lapin reissu meni hienosti. ei riidelty ja pojat jakso tehdä sankaritekoja (kantaa tytöt joen yli, tiskata, tehdä ruokaa jne.), mutta suurin sankari oli mun rakas joka tsemppas mua koko ajan ja jakso oottaa mua, ja kantoi oman rinkkansa lisäksi mun rinkkaa kun mä väsyin.... tämä väsyminen tapahtui onneksi vaan kerran, ekana päivänä, kun en ollut syönyt enkä nukkunut hyvin niin meinas tulla itkuparku siinä turhautumisessa. mutta 80km takanapäin, tuntuu ihanalta. ja lapin ruska oli valloittava ah.
synttäreiden kunniaks leivoin lemppariherkkujani mokkapaloja töihin. oon aina epäonnistunut mokkapaloissa jollain tavalla: taikina on jäänyt ohkaseksi > tullut mokkapipareita, tai kuorrute on epäonnistunut. tämä ohje on eka jonka kanssa oon onnistunut ja nämä on jopa hyviä - vaikkei näihin käytetä tippaakaan kahvia!
mokkapalat
pohja
5dl sokeria (ite laitan vähän vähemmän kun tää sokerisuus pelottaa)
5dl jauhoja
2tl vaniljasokeria
1½tl ruokasoodaa
ripaus suolaa
2½dl vettä
200g voita
3-4rkl kaakaojauhetta
1dl piimää (tai jogurttia)
2 kananmunaa
1. sekoita sokeri, jauhot, vaniljasokeri ja ruokasooda keskenään
2. kiehauta suola, vesi, margariini ja kaakaojauhe
3. sekoita edelliset keskenään
4. lisää piimä ja anna jäähtyä
5. lisää kananmunat (rikoin ennen lisäämistä kananmunien rakenteen erillisessä kulhossa)
paista n. 20min 200 asteessa
kuorrute
100g voita
2rkl maitoa
1rkl kaakaojauhetta
tomusokeria
1. kiehauta voi, maito ja kaakaojauhe
2. lisää tomusokeria sihdin läpi kunnes kuorrute on sopivan tuntuista. ei siis liian löysää eikä liian tönkköä heh.
3. levitä kuorrute jäähtyneen mokkapalalevyn päälle ja ripottele pinnalle esim. strösseleitä tai kookoshiutaleita. itse henkilökohtaisesti inhoan kookosta.
4. anna jähmettyä ja leikkaa sitten haluamasi kokoisiksi paloiksi
 |
| tässä vähän lappia. keskellä kuvaa on pirunkuru jonka yli kiivettiin ja noustiin sitten vasemmalle tunturille, ukselmapäälle |
