helppo marjapiirakka

jeejee oon ihan häätunnelmissa vieläkin. olin juhannuksena jyväskylässä suomalais-saksalaisissa juhannushäissä jotka oli maailman täydellisimmät! ruoka ja bändi ja tunnelma ja leikit ja puheet ja seremonia aah. hääpari toivoi häälahjaksi LAUTAPELEJÄ ja ne tanssi häävalssina tämän:
http://www.youtube.com/watch?v=LT3AHCxyz0Q 
tosiaan alle kaksikymppisiä molemmat joten oli tosi nuorekkaat ja reteet häät! voi tätä rakkauden määrää.

häitä edeltävänä päivänä olin tosiaan luvannut poikaystävälle että leivon sille mustikkapiirakan, mutta kun kello löi yksitoista illalla niin ajattelin siirtää jutun huomiseen. aamulla pyöräytin piirakan joka valmistuikin sopivasti aamupalapöytään, ja ehti kulua puoli tuntia niin piirakka oli jo syöty. meitä olikin kyllä kuusi syöjää. ja piirakan nopean katoamisen vuoksi en ehtinyt ottaa siitä kuvaa mutta eipä se nyt kummoisen näköinen olekkaan!

kyseinen piirakka on mun lapsuuden suosikki, se on niin helppo että tehtiin sitä aina ala-asteikäisiänä kaverin kanssa. taikina on huippuhyvää vaikka onkin tosi yksinkertainen!
tätähän voi soveltaa omena- tai raparperi- tai miksi vain piirakaksi haluaa.

mustikkapiirakka

3dl vehnäjauhoja
1,5dl sokeria
1tl ruokasoodaa
1tl vaniljasokeria
1,5dl piimää tai maustamatonta jogurttia
80g voisulaa

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää piimä/jogurtti ja voisula.
Ripottele päälle marjoja. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 20min kunnes piirakan pinta ruskistuu (on vissiin oikea termi).

maailman helpoin juttu!
tähänhän voi vielä lisätä päällisen johon tulee 2dl kermaviiliä, vaniljasokeria ja yksi kananmuna mutta piirakka maistuu tuoreena esim jäätelön tai kermavaahdon kanssa ihan hirrrmu hyvältä.

mentiin anoppi- ja kälykokelaan kanssa pahimpaan ruuhka-aikaan prismaan ja anoppikokelas innostui hemmottelemaan mua ja osti mulle hajuveden ja juhannuslukemiseksi Leivotaan-lehden. siitä mitä luultavimmin ilmestyy joku ohje tännekkin. 
PS! mun unkarilainen ystävä saapuu suomeen lauantaina ja ollaan meillä kotona viikko kahdestaan, joten saatetaan tehdä vaikka mitä unkarilaisia herkkuja! aaah, lángos <3

                                                                     kutsukortti

tonnikalapaistos

en tiiä kuulostaako tonnikalapaistos vaan oudolta ja halvalta mutta se on mun lempiruoka. enkä oo kuullu että missään muussa perheessä sitä syötäis. en tietenkään voi vetää johtopäätöksiä mutta kun oon puhunu kavereille lempiruuastani niin eivätpä ne ole kuulleetkaan mun paistoksesta!

mua on melko helppo miellyttää. poikaystävä naureskeleekin sitä. se antaa mulle viiden sentin kolikon niin hymyilen loppupäivän. mitä ruokaan tulee niin ei tosiaan tarvii olla mitään gourmeeta tai kalliita aineksia. käytän ite tosi paljon rainbown tuotteita ruokaa laittaessa ja keskityn lähinnä ihan tuttuihin juttuihin enkä oo vielä löytäny itteäni testailemassa kaikkee eksoottista.

eilen tein tonnikalapaistosta joka tosiaan on mun lemppariruoka, ollu niin kauan kun muistan. toisiks parasta en keksi millään. paikallisesta kebabista tykkään hirveesti! ja jyväskylän kebab housen tacomajoneesi on törkeen maukasta.
lemppariherkut on lapsuudesta saakka ollu pandan suklaarusinat, ja mikä ihaninta, vaajakoski ja pandan tehtaanmyymälä on kivenheiton päässä jyväskylästä. mmmmm


mikään nirso en onneks ole, mutta inhokkejakin löytyy: kaikki pähkinät paitsi pistaasipähkinät on hyyi, banaanin oon sylkeny suustani jo vauvana, ja silli ei maistu. eikä kookos. se taitaakin kuulua pähkinöihin haha.
mämmistä oon oppinu tykkäämään, nykyään syön sitä jo kolme lusikallista vuodessa kerman ja sokerin kera.

luin tänään muumilaakson mietekirjaa Saako pannukakulla istua, kun koitin ettiä sopivaa kirjotettavaa hääkorttiin. pari kaveria menee naimisiin viikonloppuna ja mua stressaa kortin tekeminen, puuh. mutta blogiin löysin kuitenkin tämän: "Sellainen henkilö, joka syö pannukakkua ja hilloa, ei voi olla kauhean vaarallinen." teoksesta Taikurin hattu
lisää söpöjä muumilaakson mietekirjan otteita myöhemmin

tonnikalapaistos (5-6 annosta)

3dl riisiä
2 bearnaise-kastike pussia
2 purkkia tonnikalaa, mulla aina rainbown tonnikalaa paloina öljyssä
juustoraastetta
aromisuolaa
(tilliä)

keitä riisi ohjeen mukaan. valmista kastikkeet pakkauksen ohjeen mukaan. sekoita tonnikalat öljyineen riisin kanssa, mausta aromisuolalla ja tillillä. kaada seos vuokaan ja valuta bearnaise-kastikkeet päälle. yritä ujuttaa kastiketta kaikkialle lusikan kanssa. lopuksi ripottele päälle juustoraasteet. paista 200 asteessa n. 20 minuuttia, kunnes juusto alkaa ruskistumaan.

älkää pelästykö jos ei tuu mitään nättiä ruokaa, tää paistos ei oo mikään piece of art mutta jos tykkää tonnikalasta, riisistä sekä bearnaise-kastikkeesta niin tää on helppo ja maukas sapuska!

ohukaiset

 eilen töissä lykin hyllyihin hilloja ja mun alko ihan hirveesti tekee mieli lettuja. (tiputin myös lasisen pastakastikepurkin lattialle ja multa pääsi refleksihuuto EI PERSE. ja sitten hävetti) tänään sitten käytiin äitin kanssa kaupassa ostamassa hilloa ja kananmunia.

ohjeen otin gummeruksen uudesta keittokirjasta joka ei siis todellakaan ole uusi vaan painettu vuonna 1988. tulee hauska fiilis kun kirja tuoksuu vanhalle ja sivut on kellastuneet.
lettujen paiston ajaksi laitoin kokoelmalevyn soimaan ja olin hirveen pirtee joten tanssin vaan ympäri keittiötä iih. äiti tuli sitten takaovesta ja sai mut kiinni kesken tanssisessoiden. hävetti taas.

 

 

ohukaiset

4 munaa
8dl maitoa
3dl vehnäjauhoja (laitoin kyllä 4..)
1/2tl suolaa
1rkl voisulaa


































vatkaa munat ja puolet maidosta yhteen tilavassa kulhossa. lisää jauhot ja suola ja vatkaa kiiltäväksi. sekoita joukkoon loput maidosta ja rasva.
  paista pannulla voin ja margariinin avulla heh. tarjoa ohukaisten kanssa ihan mitä vaan mistä tykkäät sokeria hilloa marjoja kermavaahtoa siirappia etc. herkkua oli, mulla oli pari kaveria kylässä ja mentiin pihakeinuun aurinkoon syömään lettuja. unohdin tietenkin ottaa niistä kuvat silloin kun oli niin nälkä joten myöhemmin, kun kaverit otti nokosia sohvalla niin asettelin mansikoita pienentyneen lettukasan päälle. nyt mennään viettämään kesäiltaa kaverin luo ja syödään kesän ekat kirsikat!

äidinmaito

siitähän se lähtee. ensimmäinen herkku jota on saatu maistella. harmi ettei muisti riitä niin pitkälle että vois analysoida tätä makuelämystä. 

mä oon heli ja mun intohimona on ruoka. mulle on suotu mahtava aineenvaihdunta ja sellanen kroppa etten liho vaikka kulutan tooooooosi paljon vähemmän mitä syön heh. asun pikkuruisella paikkakunnalla nimeltä perniö ja kirjotin just ylioppilaaksi. sain töitä paikallisesta kaupasta ja kunhan saan opiskelupaikan niin sanon morot perniölle ja suuntaan jyväskylään jossa mun pitkäaikainen poikaystävä asuu.

kahdeksastoista vuosi menossa perniön huudeilla, viikot oon kahestaan äitin kanssa ja viikonloppuisin isi liittyy seuraan. isosisko muutti puolentunnin ajomatkan päähän koiran, kissan, hamsterin ja miehen kanssa.

mä rakastan disneyn piirrettyjä, muumeja, suklaata, teetä, leffojen soundtrackeja ja emännöimistä. unelmana on tosiaan istuttaa mun astiasto kaikkine muumeineen omaan kämppääni vuoden sisällä. jos luoja suo.

ja blogin otsikon herra on vaan muisto siitä minkälainen poikatyttö osasin yläasteella olla. siitä mulle on jäänyt tää herra-vaihe päälle. eikö se saakin kaiken kuulostamaan hitusen arvokkaammalta? ja jos kyllästyn maskuliinisuuteen, herttua on oiva vaihtoehto sekin.

tässä oli se informatiivinen osuus. suunnitelmana on siis toteuttaa ruokablogi, pikkunen projekti kesälle, jossa käytän sekä netistä ja kirjoista löytämiäni ohjeita että omia ja sovellettuja ohjeita. jännää!

joten koska olen erittäin ylpeä yo-lakistani, niin kirjoitan ylös ylioppilaspikkuleipien ohjeen. tutustuin näihin muutama vuosi sitten kun sisko kävi joissain juhlissa ja toi minulle tuliaisherkkuja. oli parhaat tuliaiset vähään aikaan.ja näitähän voi tehdä vaikka mihin juhliin kun jättää vaan lakin lipan pois!

ylioppilaspikkuleivät

100g voita

1,5dl sokeria

1 muna

1,5dl perunajauhoja

1 3/4dl vehnäjauhoja

vaahdota voi ja sokeri. lisää muna ja vaahdota se joukkoon. sekoita jauhot keskenään ja siivilöi ne vaahtoon.

kauli taikinaa ja ota siitä muotilla pyöreän muotoisia pipareita (halkaisija n. 4cm). itse käytin snapsilasia!

taikinaa on helpoin käsitellä kun se on jähmettynyt hieman jääkaapissa.

paista 200 asteessa n. 5min, tässä kannattaa olla tarkka ettei taikina ole liian ohueksi kaulittua, palaa helposti!

täyte:

100g voita

0,5dl sokeria

1 keltuainen

1rkl vahvaa kahvia

kuorrutus:

taloussuklaata

1rkl voita (laktoositon voi ei käy, pilaa suklaan!)

hopeakuulia

vaahdota voi ja sokeri. lisää keltuainen ja kahvi. jaa paistetut piparit kahteen, toiseen levität täytettä ja toisen puolen dippaat suklaaseen ja kiinnität hopeakuulan lyyraksi 'lakin' reunaan. yhdistä puolet.

jos haluaa tehdä lakista vielä valkoisemman niin sen voi kuorruttaa tomusokeri-vesi seoksella.

tässä minä

tässä piparit